叶厂椭圆形，深裂，叶缘锯齿状，多皱褶，呈鸡冠状，外叶绿色，心叶浅绿，单株重500克左右，有苦味，品质较好，适宜生食、煮食或做汤。生育适温15-20摄氏度，耐热及耐寒性均较强。病虫害少，生育期70-80天。