山东名特产蔬菜之一，叶色淡绿，肉质根长24--26厘米，横径5--6厘米，呈长圆柱形，地上部分占全长的4分之3，单株重500克左右，皮色深绿，肉质翠绿，生食脆甜多汁，并稍有香辣味，耐贮藏。